Forneria San Paolo Pátio Higienópolis
A nova unidade, aberta ao público no dia 17 de novembro, segue a mesma identidade visual e compartilha de elementos comuns da loja matriz. O projeto do arquiteto Isay Weinfeld traz uma cozinha com abertura para o salão rústico, mas aconchegante, com madeira e acabamentos em alumínio. Conta ainda com dois ambientes, um deles ao ar livre.
Ambiente
Localizado no Piso Pacaembu, o ambiente interno com 100 m2 possui um bar na entrada e uma cozinha envidraçada por toda extensão do salão. O piso em madeira Cumaru na cor tabaco se contrapõe às modernas luminárias redondas desenhadas por Isay Weinfeld. As mesas quadradas com pé em aço Corten acompanham cadeiras com forro em couro no tom escuro.
No salão externo, o arborismo e os bancos rústicos rodeiam as 23 mesas redondas e quadradas com tampos de mármore claro cobertas por ombrelones, permitindo ao cliente desfrutar, ao ar livre, do charmoso ambiente.
Embora esteja localizada dentro do Shopping, a nova unidade do Forneria San Paolo conta também uma entrada/ saída com acesso pela Rua Albuquerque Lins.
Cardápio
No cardápio, a extensa seleção de sanduíches à moda italiana, com mais de 30 opções de recheio e três tipos de pães: pão de miga importado, pão ciabatta ou em massa de pizza, atende o paladar dos clientes, que ainda podem saborear saladas, carpaccios, carnes, uma variedade das pizzas, pastas, risotos e deliciosas sobremesas.
A Forneria San Paolo traz ainda uma novidade que está encantando a comunidade judaica: a presença de pratos com ingredientes kasher.
Da cozinha saem bruschettas, focaccias, pizzas e paninis preparados com queijo kasher e ingredientes pertencentes à lista de produtos BKA, BDK e/ou Orthodox Union.
Os funcionários foram treinados para peneirar a farinha e inspecionar os vegetais e as gemas de ovos, baseados nas leis de kashrut. As facas e os utensílios utilizados no preparo destes pratos serão exclusivos e foram imersos na Mikve.
A carta de vinhos
A carta de vinhos reune, entre os 50 rótulos conceituados, um pouquinho de cada parte do mundo, possibilitando ao cliente uma composição harmoniosa ao variado cardápio. Com destaque especial para o rótulo da casa, o Forneria San Paolo Chianti DOCG 2010, produzido na Toscana e escolhido especialmente para harmonizar perfeitamente com os principais pratos do restaurante. A adega climatizada acomoda também uma pequena seleção de vinhos kasher fervido (Mevushal) e não fervido (Não Mevushal).
Localização
Av. Higienópolis, 618 - Piso Pacaembu - Shopping Pátio Higienópolis - São Paulo, SP (acesso pela Rua Albuquerque Lins)Telefone: (11) 3663-0877 / 3663-1089
Horários e dias de funcionamento
Domingo à Quinta: 12:00h às 1:00h
Sexta e Sábado: 12:00h às 2:00h
Formas de pagamento
Todos os cartões de crédito: Visa, Mastercard, Amex e Diners
Cartões de débito: Visa Eletron e Redeshop
Estacionamento
As 2 primeiras horas R$ 8,00, 3ª hora R$ 10,00, 4ª hora R$ 12,00, 5ª hora R$ 15,00, 6ª hora R$ 20,00 e acima de 6 horas cobrança única de R$ 30,00. Exceção: passando das 5h30min há um acréscimo de R$ 50,00.
VIP - 1ª hora R$ 14,00 e as demais acréscimo de R$ 10,00 por hora.