Piatti Diverse

Antipasti

Focaccia com Tomate Fresco
Massa de pizza, tomates frescos e manjericão
Focaccia com Parmesão
Massa de pizza, queijo parmesão e alecrim
Crostine de Mussarela
Torradas de pão de miga, tomate seco e mussarela de búfala
Crostine de Prosciutto
Torradas de pão de miga, queijo brie, presunto de parma e kiwi
Burrata
Burrata com tomate seco e rúcula
Focaccia Carpaccio
Carne, parmesão e alcaparra sobre focaccia

Insalate

Caprese
Tomate, mussarela de búfala, alface e rúcula
Pollo
Alface, acelga, peito de frango e mostarda de cremona
Chèvre
Alface, rúcula, queijo de cabra e maçã verde
Marinara
Polvo, lula, camarão, alface juliana, batatas cozidas
Formaggi
Alface, rúcula, endivia, aspargos e ricota de búfala
Salmone
Rúcula, salmão, berinjela, abobrinha e tomate
Caladore
Alface, rúcula, shitake e lula a dorê
Calamaretti
Alface, rúcula e lula ao vinagrete
Carciofi
Alface, rúcula e alcachofras gratinadas
Brie
Alface, rúcula, brie e presunto de parma
Negresco
Atum, ovos, batata, tomate e azeitonas pretas sobre leito de folhas

Carpacci

Clássico
Carne, parmesão e alcaparras
Forneria
Carne, molho de azeitonas pretas e pinoli
Il Vero
A receita original em fatias grossas
Tonno
Atum, alcaparras e azeitonas pretas
Salmone
Salmão, dill e mostarda em grão
Carpaccio do Chef
Carne, rúcula e parmesão com molho anchovado

Piadina

Piadina di Prosciutto
Mussarela de búfala, presunto cru e rúcula
Piadina di Tacchino
Mussarela de búfala, peito de peru e alface

Paste

Troffie
Massa fresca à base de sêmola com molho de pesto
Tortelli
Massa fresca recheada de mussarela com molho de tomate e manjericão
Gnocchi
Massa de batata com molho de tomate, carne moída e parmesão
Spaghetti
Massa seca com camarão
Tortellini
Massa fresca recheada de vitela e molho funghi
Fettuccine
Massa fresca com tiras de filet, azeitona e pimenta fresca
Raviolli
Massa fresca recheada de ricota e espinafre com molho de tomate e manjericão
Lasagna di Verdure
Abobrinha, berinjela e mussarela de búfala

Risotti

Parmegiana
Parmesão e ragú de carne
Mare
Lula, polvo, e tomate case
Funghi
Champignon e shitake frescos
Gamberi
Camarão, abobrinha e tomate case

Pesci

Namorado
Filet de namorado grelhado, molho de tomate cereja com legumes
Dourado
Filet de dourado grelhado, molho de alcaparras com batata ao forno
Cherne
Filet de cherne, molho de ervas com purê de batata
Linguado
Filet de linguado com molho de camarão e risoto de limone

Carni

Polpetta
Bolinhas de carne com molho de tomate e ervilhas
Tagliata
Filet mignon fatiado com rúcula e parmesão
Straccletti
Tiras de vitelo e shitake com fettuccine
Scalope de Filetto
Fatias finas de filet com batata sauté
Saltimboca
Filet recheado de queijo e presunto com gnocchi
Supremo de Pollo
Peito de frango com purê de batata

Panini Pizze

Rotula di Pizze

Rotula di Asparagi
Aspargos, queijo brie e peito de peru
Rotula di Pastrami
Mussarela, presunto cozido e shitake

Panini Alla Milano (Clássico Pão Milanês "Ciabatta")

Milanese
Vitela empanada com rúcula e tomate
Verdure
Queijo parmesão, abobrinha, berinjela, rúcula e shitake grelhados
Prosciutto Crudo
Presunto cru de parma, brie e rúcula
Roast Beef
Fatias de carne mal passada, alface e tomate

Panini Alla Roma (Pão de Miga Importado)

Cotto
Queijo prato e presunto cozido
Tonno
Atum, maionese, alcaparras e alface
Carne
Pão de miga tostado, tartar de carne e rúcula
Salmone
Pão de miga tostado, tartar de salmão fresco com alface

Panini Alla Forneria (Massa de Pizza na forma de Baguete)

Clássico
Tomate, mussarela e manjericão
Pastrami
Tomate cereja, pastrami, mussarela e champignon
Misto
Tomate, mussarela e presunto cozido de praga
Alla Ciro
Bolinhas de carne com molho de tomate e queijo defumado
Diavola
Tomate, mussarela e salame picante
Milano
Tomate, provolone e salame milanês
Trevisani
Mussarela, espinafre e linguiça calabresa
Ricotta
Ricota, espinafre e presunto cozido
Funghi
Misto de cogumelos e queijo ementhal
Capricciosa
Presunto cozido, mussarela, champignon e alcachofra
Vegetariana
Berinjela, abobrinha, shitake e mussarela
Asparagi
Aspargos, queijo brie e presunto de parma

Panini Alla Napoli (Massa de Pizza na forma de Pão Sírio)

Pomodorini
Tomate cereja, mussarela e rúcula
Brie
Tomate fresco, peito de peru, brie e azeitonas pretas
Verdure
Tomate, mussarela defumada, berinjela e abobrinha
Carciofi
Tomate, alcachofra, mussarela e presunto cru de parma
Pollo
Tomate, mussarela, peito de frango e palmito
Tonnata
Tomate, atum e azeitonas pretas

Panini All'Americana

Hamburguer
"A grande contribuição americana para o mundo do sanduíche"
Chesseburguer
Hambúrguer com queijo cheddar
Chesseburguer Salad
Hambúrguer com queijo cheddar, alface e tomate
Hot Dog (Cane Caldo)
Salsicha especial, molho de tomate e queijo prato

Pizze

Pizza Alla Napoli
Molho de tomate, mussarela de búfala e manjericão
Pizza Marguerita
Molho de tomate, mussarela e manjericão
Pizza Diavola
Molho de tomate, mussarela e salame picante
Pizza Forneria
Molho de tomate, mussarela de búfala, presunto cru e rúcula
Pizza Praga
Molho de tomate, mussarela e presunto de praga
Pizza Calabresa
Molho de tomate, mussarela, linguiça calabresa e cebola
Pizza Funghi
Molho de tomate, mussarela e shitake
Pizza Alici
Molho de tomate, mussarela, alici, alcaparras e champignon
Pizza Parma
Parma, rúcula e mussarela sem molho

Dolci

Creme Brûlée
Creme de baunilha
Brownie
Chocolate, amêndoas com sorvete de creme
Torta Frangipane
Torta de amêndoas, avelãs e especiarias
Tiramisù
Biscoito inglês, café, mascarpone e cacau em pó
Banana al Forno
Bananas douradas com sorvete de canela
Torta di Limoni
Torta mousse de limão
Millefoglie
Massa folhada com creme patissière e calda de baunilha
Torta Tre Mousse
Torta mousse de chocolate meio amargo, branco e ao leite
Crostata di Mele
Torta de maçã assada com sorvete de creme
Frutta
Frutas da estação
Gelati
Sorvete do dia
Profiteroles
Carolinas recheadas com janduia e mascarpone